고려직업전문학교

‘밥’만 먹고 사는 시대는 지나 빵을 좋아하는 사람들이 많아졌습니다.

맛있는 케이크나 브레드를 먹기 위해 까페를 찾는 경우도 빈번해지고

빵의 브랜드 시장의 증가, 대형화 되며 빠르게 성장하고 있음을 알 수 있습니다.

제과 제빵분야가 Trend 되어가는 현 시점에서 무한한 발전 가능성을 두고 적극적으로 배워보고 싶어 지원하게 되었습니다.

단순히 배를 채우는 것이 아니라 보고 느끼고 즐기는 Art 식문화로 자리매김하고 있다는 것을 실감하게 되었습니다.

제과제빵의 본고장이라 하면 프랑스나 일본을 꼽을 수 있습니다.

고려전문학교에는 프랑스와 일본해외 유학을 8년씩 다녀오시고 오랫동안 빵을 연구해 오신 곽지원 교수님,이동철 교수님, 지혜정 교수님 외 각 학과 교수님의 심도 있는 강의로 빵을 굽는 오븐보다 뜨거운 2년이 되지 않았나 싶습니다.

제과제빵에 대한 남다른 애정을 가지고 계신 교수님과의 끊임없는 연구과정을 함께 하면서

선진적인 기술을 터득할 수 있었고 전공분야의 자부심을 갖도록 큰 힘이 되어 주셨습니다.

이를 바탕으로 현장에서 빠르게 적응할 수 있었으며 사내에서 인정받는 사람이 되었습니다.

고려인 여러분, 도전하십시오!